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近年来植物蛋白饮料颇受关注，一方面是植物蛋白饮料颠覆了传统饮料的认知，将营养性贯穿其中，另一方面是对传统乳品行业的挑战，为乳制品赋予了全新的定义，环保、健康、天然成了植物蛋白饮品的新标签。

而早在1997年养元饮品成立之初，便确定了做健康的植物蛋白饮品，当健康饮食成为当代年轻人的刚性需求，六个核桃成为了更多消费者的心头好，再次成功“破圈”。

2021年，六个核桃把握0糖类产品高速增长的行业增长机遇、贯彻国家“三减三健”国民健康方针，推出新品六个核桃2430。

每一罐“六个核桃2430”都含有不低于24克这样的精选核桃，而且所有的核桃都经过6项物理指标及36项理化检测，确保了核桃原料的天然绿色、无污染，保证产品的品质与安全。随着0添加、0蔗糖、0胆固醇乃至清洁标签刮起全新的潮流，六个核桃天然风味、低糖、健康等属性的核桃乳可谓是占尽天时地利人和，一经推出便吸粉无数。

六个核桃推出的“每日双养植物奶”则以“核桃+大豆”的组合，主打0添加蔗糖，0胆固醇、0添加香精、0反式脂肪。传播上更是打出了“一天一盒，走脑又走身”的口号，在许多自媒体平台都被广泛种草。

当技术和工艺越加多元成熟，什么样的植物蛋白饮品能够走向大众？六个核桃深知，无论是作为奶还是饮料定位，植物蛋白饮品想形成高复购率，在万亿饮品市场中立足，必须回归到“好喝”的根基，在口感和品质方面过硬。

基于此，六个核桃首先在核桃原材料上便煞费苦心。六个核桃专门聘请顶级工程师深入全国核桃产地，在充分调查取样研究后最终选定新疆、云南和太行山的核桃作为原料生产基地。

与此同时，为了将不方便食用的核桃变为美味的核桃乳，六个核桃独创工艺工法，在保留核桃原有营养成分的同时，提升饮品口感。

尤为难得的是，六个核桃自主研发的全核桃CET冷萃技术，可以成功实现核桃乳再升级，同时提升核桃的使用转化率。

经过多年的高速发展，六个核桃这家拥有专业研发团队、创新工艺、设备设计专利的集技术销售于一身的企业，自然更被消费者青睐。

要知道，植物蛋白饮品未来可期，像牛奶、炼乳、奶粉、奶酪等动物乳，可以覆盖烘焙、糖果、巧克力、代餐等领域。植物蛋白制品则可以与食品融合，以无蔗糖、自然甜、低热量、高纤维等差异卖点，为食品行业创新提供新思路。而早早布局植物蛋白饮品赛道的六个核桃，或将带给我们更多惊喜。