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近日，由国家农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、中国食品工业协会等联合举办的第十八届中国食品安全大会召开。本届大会以“实施食品安全战略，助力健康中国建设”为主题，力求站在“十四五”开局新起点上，把脉新时期全国食品安全工作，推动食品安全社会共治，提振后疫情时期食品产业信心。

经过十多年的蓬勃发展，养元六个核桃的企业规模和品牌的知名度在行业中具有一定的影响力，尤其在行业内凭借过硬的生产质造实力和独特的优势技术，在非常注重产品的质量下，狠抓食品安全，故经过专家组考察评审，被授予“2019～2020食品安全诚信单位”、“2019-2020食品安全管理创新三十佳案例”、“第十八届中国食品安全大会社会责任领军企业”等多项大奖。

战略性产品结构的创新，重新定义了后疫情时代的食品安全

大会指出：食品安全水平的高低是人民生活水平的体现，是社会发达程度的重要标志。我国是人口大国，需要各行各业共同努力，要不断提升民众食品安全意识，加强食品安全知识教育和宣传。食品安全和每一位消费者密切相关。而牢牢守住食品安全这根红线，对产品质量严格把关，让每一位消费者都能买得安心、吃得放心，是每一个食品企业的自我修养。

今年在面对突如其来的疫情下，六个核桃快速响应、积极应对，密切关注消费者需求动向，利用市场活跃度最低和较低的几个月，积极推动营销模式由深度分销到全域动销的升级。2020年伊始，养元饮品便陆续推出了多款“创新型新品”，如潮牌“六个核桃+”系列、抗焦虑“卡慕宁”系列、绿色健康“植物奶”、“植物酸奶”、、高端六个核桃2430系列等，以期打造全新的“全能式超级产品矩阵”。

而新冠肺炎疫情发生以来，食品安全问题再度成为百姓最为关心的话题，确保食品生产销售链条安全成了世界各国面临的共同课题。而养元饮品这些基于健康理念研发的新品，也对健康饮品消费需求的激增，起到了很好的补充作用，特别是卡慕宁和六个核桃+系列，从产品功能到价值，都切中了社会热点需求，希望六个核桃未来能再接再厉研发更多具有特色功能的植物蛋白类健康饮品。

这一行动在行业专家看来，重视科技研发、面对风险迅速反应，体现了养元饮品的卓越见识和雄厚实力，养元饮品不仅充分消化了“科学是第一生产力”的战略内涵，掌握并满足了不断变化的消费需求，这一能力也将成为六个核桃未来利好反弹的最佳武器。对此与会专家纷纷认为，依靠对食品安全深层的理解和全新的模式，养元六个核桃不仅从源头上绝对保障了食品安全，践行了企业社会责任，更重新定义了后疫情时代食品安全的内涵，值得其他企业借鉴和学习。

把控品质的源头，引领行业健康产品

品质源头才能造就品质产品，为保证产品的营养及健康优质特性，养元六个核桃在二十余年的发展过程中，始终坚持以真材实料做产品，在原材料和工艺方面都下足了功夫。

为保证原材料的品质，确立了云南、新疆、太行山三大黄金产区的优质核桃，且所有核桃都经过6项物理指标及36项理化检测，确保核桃原料的天然绿色、无污染，从源头保证产品的品质与安全。并且作为国内核桃单体用量最大的加工企业，养元六个核桃先后在这三个地区建立起了核桃原料示范基地。

而每年临近核桃采购期时，养元饮品都会到全国各地的产区进行调研，对当地的天气，核桃产量，核桃品质等数据进行汇总，对于高品质的核桃，进行标准衡量，定价定量，分区配比，作为供应商产品检验员，养元饮品采购要把控第一道关，严格把控公司检验标准，促进厂商沟通，做好原材料的把关。

除了在原料品质上坚守初心，养元饮品作为行标、国标制定的参与者，为保证产品的营养价值与口感，在加工工艺上进行了长期的科研研发并形成了领先行业的三大工艺：其中，“5·3·28”工艺，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，解决了口感问题；而独创的“全核桃CET冷萃工艺”，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，完整保留核桃及其种皮的营养，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上；通过“五重细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

企业使命肩负起更高要求的社会责任感

作为行业内的引领者，养元饮品除了将更健康更安全的产品送到消费者手中之外，最主要的就是承担社会责任。作为一直以践行企业社会责任为己任的养元六个核桃，在得知湖北疫情之初，六个核桃便紧急调集1000万元产品，加入疫情驰援。在驰援救助过程中，自觉理性调配资源，积极响应疫区急需，及时跟进救援。在艰难的运输过程中，六个核桃运送团队“戴口罩、量体温、穿防护服”，在确保员工自身安全的情况下，火速驰援前线，让企业的责任与关怀陪伴着危机中奋战在一线的人们，收获了疫区人民的感激与感动。

同时在全国工商联、国务院扶贫办等共同启动“万企帮万村”精准扶贫行动以来，我国各大企业积极参与，为助力打赢脱贫攻坚战贡献力量。以产业促发展是经过实践验证的行之有效的脱贫办法，作为国内核桃乳细分领域龙头品牌，养元饮品六个核桃积极参与精准扶贫，在不断夯实核桃健脑产业的同时，以“三端升级计划”高端战略推动行业升级，并以“四位一体”计划高效帮扶助农高产脱贫。

正由于在食品安全方面长年高标准、严要求的践行，和对社会责任的担当，养元饮品正努力书写着一个榜样企业的品格，坚信“十年磨一剑”，而养元饮品已经坚持了十多年，用品质铸就健康产品，正因为这样，养元饮品在未来的市场格局中将更强更大，在产品和渠道层面思变不断创新，实现突破指日可待。